Het bontbladige Barbarakruid is een leuke plant om niet alleen in de moestuin, maar ook in de siertuin te hebben. En dat vooral in de winter als de lang gesteelde wortelbladen, die aan het einde een grote eindlob hebben, met hun brede crèmegele rand al uit de verte zichtbaar zijn. Dit blad wordt steeds meer ontdekt door moestuiniers want het geeft een heerlijke pittige smaak aan salades. Vanaf mei gaan de planten bloeien, een beetje zoals Mosterdzaad en dan weet je het wel, dan gaan de bijen erop los. Tweejarig, maar zaait zich soortecht (dus weer met bont blad) uit.